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INRA-CIRAD
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Laboratoire de recherche sur le développement de l'élevage
Ressources naturelels et alimentation dse animaux
Technologie de transformation et certification de produit
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Accompagnement à la mise en place d'AOC, IGP
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Développement de ferments locaux de fromagerie Accompagnement technique à la mise en place de l'AOC Brocciu
Contribution à la conception et à la mise en oeuvre d'un projet AOC "Prisuttu"
Approche comparative avec les filières fruitières : la Clémentine de Corse
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Laboratoires d'analyse
Atelier de charcuterie
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Caractérisation, essais, tests, contrôles, formulation |
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Agriculture, Agro Alimentaire ,
Environnement ,
AUTRE |
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SANTUCCI Pierre
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http://www.corse.inra.fr/lr... |
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11. Avr 2007
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